Жареная золотистая картошка с луком
Жареная картошка — совсем простое блюдо с минимумом ингредиентов. Казалось бы — ну что тут может не получиться?.. Но не всегда в домашних условиях жареная картошка получается отличной: такой, когда верх хрустящий и золотистый, а серединка — нежная и вкусная.
У этого блюда магическая сила. От одного его упоминания уже текут слюнки. Как пожарить картошку, знает любая хозяйка. Но даже многолетний опыт не может защитить от досадных ошибок. Непокорные дольки могут прилипать друг к другу, разваливаться от малейшего прикосновения или давать слишком много жидкости. Чтобы этого не произошло, важно знать не только рецепт жареной картошки, но и секреты приготовления блюда.
Жареная картошка с луком на сковороде готовится до 20 минут, рецепт прост, с ним справится даже новичок. Блюдо получится аппетитным, благодаря яркому запаху лука и желчегонному свойству перца. Сам картофель будет равномерно прожаренным, с тонкой хрустящей корочкой. Кушанье перед подачей обязательно просушим от лишнего масла. Для профилактики заболеваний ЖКТ, приготовим к жареному картофелю узвар из сухофруктов.
