Коптильня из бочки 200 литров своими руками: чертежи, фото, видео
Традиция коптить добычу досталась нам от наших далеких предков. И хотя острой необходимости сохранять продукты с помощью копчения сейчас нет, побаловать себя копченой рыбой, салом или мясом собственного приготовления иногда хочется. И в этом может помочь простая коптильня, сделанная своими руками из подручных материалов. Самый простой пример коптильного приспособления — коптильня, сделанная из металлической или деревянной бочки. Производится оно на большом огне.
Найдётся мало людей, которых оставит равнодушными копчёная рыбка или мясо. Но, приобретая готовые изделия в магазине, нельзя быть уверенным в том, что они были приготовлены с соблюдением технологии. Большая часть магазинных копчёностей стали такими за счёт обработки жидким дымом, поэтому многие приобретают готовые коптильни. Однако делать это необязательно, а при необходимости изготовить коптильню можно самостоятельно.
Мало кого оставят равнодушным копченая курица или скумбрия — ароматный продукт станет гвоздем стола для любой компании. Однако покупные копчености, обработанные по большей части жидким дымом, не идут ни в какое сравнение с домашними творениями. А ведь для того, чтобы сделать на даче простую коптилку, нужно совсем немного — нехитрый инструмент и желание.
