Голодная кутья на Крещение: классический рецепт традиционного блюда
Такую кашу традиционно варили на Крестины. Эта каша «от повитухи» несла в себе добро, не зря ее лично готовила женщина, принимающая младенцев. Сейчас уже мало кто это делает, но тем не менее, такая каша очень вкусная, ароматная и сытная. Категория: Горячие блюда Блюда из круп.
Открой рецепт
Среди важных традиций православного праздника Крещение Господне — посещение храма, омовение в проруби и застолье, состоящее из особенных блюд. Причем угощение на ужин 18 и 19 января должно отличаться. Главные блюда праздничного ужина в Сочельник и Богоявление — в материале «Вечерней Москвы». Дату 18 января в народе прозвали «голодной кутьей».
Что приготовить на праздничный стол на крестины ребенка?
Активировать дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавив сахар и небольшое количестве муки. Замесить эластичное тесто средней плотности. Оставить подниматься, затем сформовать, разделив тесто на три — одну большую часть, среднюю и маленькую. Большую раскатать в три круглых листа, смазать растительным или сливочным маслом и разрезать серединку на 8, не дорезая до края.
