![Пошаговый рецепт классического мяса по-французски с фото Мясо по-французски (классический вариант)](https://andychef.ru/wp-content/uploads/2015/02/DSC08284.jpg)
Мясо по-французски в духовке
Пока вы готовите ингредиенты, расскажем историю блюда. Мясо по-французски появилось во Франции, это факт. Но возникло оно благодаря графу Орлову, которого очень хотел впечатлить один местный повар. Его имени история не сохранила, но зато известно первоначальное название блюда: телятина по-орловски.
![Как приготовить мясо по-французски: пошаговый рецепт Вкусняшка по-французски: классический рецепт крем-брюле](https://i.pinimg.com/736x/b1/62/7d/b1627df66e822be105ea7adff1730e50.jpg)
![Мясо по французски, классический рецепт без картошки | Рецепты и полезные советы | Дзен Пошаговый рецепт классического мяса по-французски](https://finecooking.ru/images/recipe/myaso-po-francuzski-iz-svininy-s-kartofelem-i-syrom/photo/960w.jpg)
![Мясо по-французски, 18 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Мясо по-французски: всегда современная классика](http://ptf21.ru/assets/images/kylinar_kniga/omlet-2.jpg)
![Мясо по-французски в духовке - 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото Просто и вкусно: рецепт приготовления мяса по-французски](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/e55f10d2-58fb-4ce8-8bcb-4b0b0010c978/e55f10d2-58fb-4ce8-8bcb-4b0b0010c978.jpg)
![Мясо по-французски: классический рецепт — Рецепты Мясо по-французски в духовке. Классический рецепт](https://rastoyka.com.ua/wp-content/uploads/2019/01/kruassan-klassicheskij-scaled.jpg)
![Вкусняшка по-французски: классический рецепт крем-брюле | theGirl Классический рецепт мяса по-французски](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzU3OTM4L3N0ZXBzLzNCVFpSQS5qcGVn.jpg)
![Классический рецепт мяса по-французски - рецепт автора Елена Рататуй в духовке — классический французский рецепт с фото](https://i.ytimg.com/vi/Zed4qi7UujI/maxresdefault.jpg)
![≡ Мясо по-французски: всегда современная классика ᐈ рецепт от Мястории Мясо по французски, классический рецепт без картошки](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/68/big_67299.jpg)
![мясо по французски классический рецепт история | Дзен](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/121114213720/121120144250/p_O.jpg)
![Классический рецепт. Как приготовить вкусное мясо по-французски](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/86/big_85442.jpg)
![Мясо по-французски в духовке. Классический рецепт - рецепт автора Людмила Попова](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/160406123417/160413162850/p_O.jpg)
![](https://myastoriya.com.ua/upload/resize_cache/iblock/82d/1000_800_1/waau5lkkud0zyl8x3uxa4p9wpfcaycbe.jpg)
![](https://focus.ua/static/storage/thumbs/920x465/7/9b/58520f5a-7d6eccf2b58f24fab519f0ad71d839b7.jpg?v=6396_1)
![](https://prostokvashino.ru/upload/iblock/51e/51e92734894ba96b4a3d00c9f53e5d1d.jpeg)
Если бы французам показали популярное в Украине мясо по-французски, они очень удивились бы. Ведь во Франции блюда с таким названием не существует, там же любят блюдо «Veau Orloff», от которого и пошел рецепт нашего запеченного мяса под соусом. История рецепта начала свою историю в 19 веке, когда французский повар Урбен Дюбуа запек телятину с картофелем и грибами под традиционным соусом бешамель с добавлением сыра. Имя повара со временем забылось, но его блюдо продолжило жить и стало популярным сначала в Европе, а затем и во всем мире. Сегодня ближайшим родственником нашего блюда остается традиционный французский гратен, готовящийся из овощей и напоминающий мясо по-французски.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- SGastronomy Секреты гастрономии. Мясо по-французски.
- Вам не придется готовить отдельно гарнир. Картофель, запеченный вместе с мясом, получается очень вкусным и сочным.
- Автор Елена.
- Мясо по-французски в духовке — классический рецепт
- Автор Людмила Попова. Мясо По-французски в духовке.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Нарезать свинину кусочками толщиной ,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться.
![Поделиться](https://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2020/06/08/423928_600x0_center.jpg)
![Как приготовить рататуй?](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/96/big_95137.jpg)
![Мясо по-французски](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/03/lukovyy-sup_siteweb-1000x600.jpg?v=1624978636)
![Какое мясо выбрать?](https://22recepta.ru/images/stories/supy/francuzskii_lukovyi_sup_klassicheskii_recept/francuzskii_lukovyi_sup_klassicheskii_recept_g.jpg)
![Пошаговый рецепт французского блюда — Рататуй](https://ivona.ua/i/54/14/93/8/5414938/de0fd0182b43fbe6d2c887c02b3b710d-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
![Шаги приготовления](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/byusers/misc/5859/mobile/7e0721d88e2bad7be9d147edd9d2acbe-2016.jpg)
![Ингредиенты](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/08/meat-cheese-e1565629668927.jpg)
![😍 Кто придумал крем-брюле?](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0001/9979/19979-ed4_wide.jpg?1664795494)
![Мясо по-французски с ананасами: пошаговый рецепт](https://i.ytimg.com/vi/D1bDlqLzYgg/sddefault.jpg)
Основные блюда. Мясо по-французски. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
![Пошаговый рецепт](https://myastoriya.com.ua/upload/medialibrary/df3/yiwdqm02b2mnha5g1kpvi0fee3fabsju.jpg)
![Рецепты мяса по-французски](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/07/french-onion-soup-1-2000x1200.jpg)
![Свинина по-французски с сыром и помидорами в духовке](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/12/13/myaso-po-franczuzky.jpg)
![😍 Из чего делают крем-брюле?](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/e35/544_391_10784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/e358746cb2e68bd41982094f342cdf73.jpg)
![Мясо по-французски: классический рецепт](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2017/12/klassicheskij-francuzskij-omlet_siteweb-1-1000x600.jpg?v=1657616940)
![](https://e3.edimdoma.ru/data/photos/0013/5426/135426-ed4_wide.jpg?1628926597)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/55/big_54912.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/00/2d/e5/a7/myaso_po-francuzski_v_folge-153618.jpeg)