После Пасхи: 6 простых рецептов из вареных яиц и куличей
Жареные вареные яйца со специями кому-то могут показаться блюдом странным, мол, зачем этот сам по себе прекрасный продукт варить, а потом еще и жарить. То, что вы получите в результате, поразит ваше воображение ярким насыщенным вкусом и ароматом отдельное спасибо специям. Масло вы можете использовать и просто растительное, но именно топленое добавляет блюду приятные сливочно-молочные нотки. Жареные вареные яйца идеально дополнят не только отварной рис, но также пасту, булгур, киноа или картофель. И не забудьте посыпать блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью! Яйца поместите в ковшик и залейте холодной водой.
Блюда из яиц, как правило, подают на завтрак, однако в некоторых кухнях, например китайской, яйца — обязательный компонент многих горячих блюд. Питательный ингредиент кладут в салаты, делают с ним закуски и добавляют к мясу или гарниру. Рецепты блюд из яиц многообразны: пышные омлеты, необычные яйца по-шотландски, вареные яйца пашот и, конечно, классическая глазунья — только небольшая часть кулинарного списка.
Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся. Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют. Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги. Порой из обычных и повседневных продуктов можно сотворить что-то новенькое и несложное.
