Мисо суп с угрём
Ресторанное блюдо в домашних условиях — удивляй родных! Сливочный суп с угрем — это вкусно, изысканно, пикантно! В рецепте абсолютно нет ничего сложного, главное, запастись нужными ингредиентами — и вперед! Филе угря для приготовления следует предварительно обжарить. Если не найдется сухого рыбного бульона, его можно заменить обычным бульоном вместо воды.
Несмотря на кажущуюся сложность, суп готовится предельно просто: основа — нежный овощной крем суп «крем» — потому что со сливками , а заключительный штрих — копченый угорь. Для особого аромата хорошо добавить немного белого вина и тогда суп будет достоин даже романтического вечера. Обжариваем лук и морковь, вливаем 50 мл. Аккаунт Рекомендую!
Влейте в воду саке, доведите до кипения. Опустите в жидкость целых очищенных креветок. Ещё раз доведите до кипения, снимите пену. Нарежьте тофу небольшими кубиками, измельчите зелёный лук. Добавьте в суп тофу, вакаме и даси. Варите 2—3 минуты.
