Зеркальная шоколадная глазурь — рецепт с фото и видео
Автор: Алина Пузырь, блогер. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Зеркальная глазурь на шоколаде
Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке: 75 г воды г сахара г глюкозы г сгущенного молока 12 г желатина блум или 10 г желатина блум г белого шоколада молочного, черного краситель Желатин в листьях залить просто большим количеством холодной воды если порошковый, то на 1 часть желатина заливаем 6 частей воды, получится желатиновая масса, ее потом используем всю. Воду, сахар и глюкозу довести до С, можно сразу добавить краситель. Вылить на шоколад, сгущенное молоко, добавить желатин, можно добавить еще красителя.
- Навигация по записям
- Такая глазурь идеально подойдет для покрытия муссовых десертов с гладкой поверхностью тортов и пирожных.
- Зеркальная глазурь для торта или пирожных позволяет без особого труда обеспечить неотразимый вид любому изделию. Такой способ оформления очень популярен сейчас.
- Дзен Видео Pastry School - Рецепты и все такое Вы давно просили, поэтому делюсь проверенным рецептом зеркальной глазури на сливках.
- Комментарии
- Как приготовить зеркальную глазурь для торта — рецепты в домашних условиях.
- Современные десерты можно назвать произведениями искусства. Только украшение из зеркальной глазури чего стоит!
- Главная » зеркальная глазурь.
Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес. У нас вы обязательно найдете своего кондитера. Выберите, какой торт или сладкое изделие вам нужно и мы предложим вам кондитеров-мастеров, которые смогут приготовить это для вас. Главная Школа глазурь Зеркальная глазурь на сливках гляссаж видео мастер-класс Зеркальная глазурь на сливках гляссаж начать просмотр содержание 15м. Создаем глазурь по рецепту.
